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用于动物饲料的小麦麸皮，小麦麸皮是一种磨制产品。 在磨制过程中 通过研磨谷物的 外壳形成。 通过 筛分过程 将麸皮与面粉分离。
营养成分（约30%）：
- 蛋白质 12%
- 碳水化合物 15%
- 脂肪 4%
矿物质：铁、镁、锰、硒、锌等。
维生素：B3、B6、B1
• 纤维素
- 木质素
- 半纤维素
传统上，麸皮被用作动物饲料，特别是牛和马的饲料。
最近，由于麸皮富含天然纤维，对肠道运输有有益影响，它在人类营养中越来越受欢迎。由于其低热量值和食用后提供的饱腹感，它也被用于减肥饮食。
麸皮还用于烘焙制作麸皮面包。
